קח פרי ותהיה לי בריא!
פירות הקיץ!
הם צבעוניים ,משמחים, מרעננים , מתוקים, והם כבר כאן. פירות הקיץ כמובן!כל שפע וטוב הארץ נגלה לפנינו בעונה זו. המבחר העשיר גורם לנו לא אחת להתבלבל - האם אפשר ליהנות מהפירות מבלי לעלות במשקל? כמה ואיך רצוי לאכול פירות?
ואתחיל ביתרונות הטמונים באכילת פירות :
- כל הפירות עשירים בסיבים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון המגנים מפני מחלות רבות כגון סרטן, מחלות לב וכלי דם, טרשת עורקים והזדקנות מוקדמת.
- פירות מספקים לנו אנרגיה זמינה מהירה.
- אחוז המים בפירות הקיץ עוזר לנו להרוות את צמאוננו ולהקל על החום.
- פירות הם תחליף מצוין לממתקים וגלידות ומתאימים במיוחד למי שנמצא בתכנית הרזיה .
מה שחשוב לדעת לגבי פירות זה לאו דווקא את הקלוריות שכל פרי מכיל , אלא את רמת הסוכר שבו (מדד גליקמי). לכל פרי רמת סוכר אחרת, ככל שרמת הסוכר גבוהה יותר, כך הוא מתפרק מהר יותר בקיבה , מה שמעלה את רמות הסוכר בדם מהר יותר ותחושת השובע היא קצרה יותר.
ענבים למשל, הם פרי בעל רמות סוכר גבוהות למדי, על כן למי שהינו בעל עודף משקל , שומנים בדם , סכרת וכבד שומני, מומלץ שלא לצרוך ענבים ובכל מקרה ההמלצה היא להקפיד על כמויות. מי שמצליח להקפיד על כמות ענבים מוגבלת ליום, נהנה מיתרונותיהם – ויטמין C, נוגדי חמצון, איזון כולסטרול, הסדרת פעילות מע' העיכול ועוד.
מה כדאי להעדיף אבטיח או מלון ? מצד אחד אבטיח מכיל פחות קלוריות ממלון. מצד שני רמת הסוכר באבטיח היא גבוהה ביותר. אם נאכל מלון , נשבע לטווח ארוך יותר ונשמור על רמת סוכר יותר תקינה .
גם כאן , אם נשכיל להקפיד על כמות מדודה נהנה מיתרונות הפירות – אבטיח למשל מכיל ויטמין C ו B, מכיל חומרים אנטי סרטניים, משתן ומפנה פסולת מהמעי. מלון מכיל בנוסף חומצה פולית, הוא מרגיע ומחזק, מסייע בעצירות, עשוי לסייע בהתכווצויות שרירים פתאומיות ומפנה פסולת מהמעי.
לסיכום , כך רצוי ומומלץ לאכול פירות :
- על קיבה ריקה כארוחה בפני עצמה ולא כקינוח לאחר הארוחה . רק כך נספגים כל הוויטמינים והמינרלים שבפרי.
- מומלץ לאכול פירות לארוחת בוקר – מה שיספק אנרגיה למהלך היום.
- למי שנמצא בתהליך ירידה במשקל או מעוניין למנוע עליית משקל מומלץ לאכול פירות בעלי רמת סוכר (מדד גליקמי) נמוכה יותר – תפוחים, אגסים, פירות יער, אפרסקים, משמשים, ושזיפים.
- מומלץ לאכול את הפרי ולא לשתות אותו כמיץ – היות והמיץ לא מכיל את הסיבים, הוא תופס פחות נפח בקיבה, וגם אין את פעולת הלעיסה כששותים מיץ , מה שלא מסייע לשמירה על משקל תקין או להרזיה.
- למרות שפירות הקיץ מרווים את צמאוננו , הם לא מהווים תחליף למים. הקפידו על שתיית נוזלים ללא קשר לאכילת פירות.
- כמו כל דבר אחר בחיים , הכלל הכי חשוב בכל הנוגע לפירות הקיץ הוא להקפיד על כמויות נכונות , כדי ליהנות מיתרונותיהם מבלי להיחשף לחסרונות באכילת יתר של פירות הקיץ.
לשימושכם צירפתי טבלת רמות סוכר (מדד גליקמי ) לפירות שונים בסדר עולה מהנמוך לגבוה ביותר:
|
|||
פרי |
רמת |
|
|
אבוקדו |
0 |
|
|
דובדבן |
22 |
|
|
שזיף |
24 |
|
|
תפוח עץ |
28 |
|
|
אפרסק |
28 |
|
|
תפוז |
31 |
|
|
אגס |
33 |
|
|
מנגו |
41 |
|
|
משמש |
46 |
|
|
ענבים ירוקים |
46 |
|
|
בננה |
46 |
|
|
קיווי |
47 |
|
|
ליצ'י |
50 |
|
|
פפאיה |
56 |
|
|
אוכמנייה |
59 |
|
|
ענבים שחורים |
59 |
|
|
תאנה |
61 |
||
מלון |
65 |
||
אבטיח |
73 |
||