רוטב הדרים חריף

4 מנות

מרכיבים
2 כפיות שמן זית
1 כף מיץ לימון
1 בצל
1/2 גמבה קטנה מנוקה מגרעינים
1 כף פטרוזיליה טרייה
1 כף כוסברה טרייה
1 פלפל חריף קטן, מנוקה מגרעינים
פלפל ומלח לפי הטעם
1 אשכולית, קלפוה וקצוצה
2 תפוזים קלופים וקצוצים

אופן ההכנה:
שמים במעבד מזון מצויד בלהב פלדה את השמן, מיץ הלימון, הבצל, הגמבה, הפטרוזליליה, הכוסברה והפלפל החריף. מעבדים לתערוב אחידה למדי.
מוסיפים מלח ופלפל ויוצקים על האשכולית והתפוזים. מעבירים לצנצנת סגורה ושומרים במקרר.