מאות מכתבי תודה מלקוחות
לפרטים לחצו כאן
הספר יובל אוכל בריא

תזונה נכונה לילדים
רב מכר ! 

לפרטים לחצו כאן
הטיפים של יסמין
לפרטים לחצו כאן
משתמש
סיסמה

מתכונים לדיאטה

מתכונים לדיאטה הם הכרחיים למען הגיוון וההנאה שבתהליך הדיאטה.

עבור רבים המילה דיאטה מציינת מצב של רעב, אוכל מועט ודל, ללא גיוון, שטעמם לא מוצלח בלשון המעטה.
אבל כיום, עם מגוון מרכיבי המזון הקיימים בשוק אפשר ליצור אוכל טעים, מזין ודיאטטי מבלי להתאמץ יתר על המידה.
מתכונים לדיאטה שהם מוצלחים, חייבים להיות בריאותיים ולכלול רכיבי מזון בריא ואיכותי.
בנוסף , יש לשים דגש על כללי הבישול ושיטות הבישול הנהוגות במטבח על מנת ליצור אוכל בריא ודיאטטי. חשוב להקפיד שלא לשלב תחליפים דיאטטיים שאינם טבעיים במתכוני דיאטה , על מנת לשמור על ערכו התזונתי של המזון.

מתכוני דיאטה בריאותיים עדיפים

ישנם מתכונים לדיאטה אשר משתמשים בהם בתחליפים שונים . חלק מהתחליפים בהחלט מומלץ על מנת להפחית את רמות השומן והסוכר, שבמתכון, אבל חלקם ממש לא מועיל לבריאות. על מנת לשמור גם על תזונה נכונה וגם להפחית במשקל, רצוי להקפיד לשלב במתכונים רכיבים בריאים בלבד.
לדוגמא – החלפת סוכר בסטיביה תהיה עדיפה עשרות מונים על פני סוכרזית.
החלפת קמח לבן לקמח מלא ,שיפון או כוסמין מסייעת גם להשגת בריאות וגם שובע לטווח ממושך יותר.
החלפת מרגרינה בשמן זית או שמן קנולה אולי לא תפחית את מספר הקלוריות אבל בהחלט תהיה עדיפה לגוף, ללא שומן טרנס.

מתכונים לדיאטה מחייבים שיטות בישול וכלי בישול ספציפיים

שיטות בישול מומלצות למען שמירה על דיאטה הם למשל: אידוי, בישול, הקפצה במים או בריסוס שמן קל , צליה על מחבת פסים ואפיה. שיטות אלה לא דורשות הוספת שמן מיותר שמוסיף למתכון מאות קלוריות סמויות מיותרות, כמו בטיגון רגיל או בשמן עמוק.
כלי הבישול המתאימים לשימוש בזמן דיאטות ובכלל בשביל הבריאות יכללו כלים מיציקת ברזל, כבדים, ואיכותיים.
לא מומלץ כלל להשתמש כלי בישול מאלומיניום כמו כלים חד פעמיים, היות והחומר עובר למזון בעת הבישול או האפיה וזה ידוע כחומר מסוכן לבריאות.
ציפוי נגד הדבקה כל עוד הוא מושלם , אינו מהוה בעיה. במידה והציפוי נשרט, חובה להחליף את הכלי היות ודרך החריץ עובר החומר המתכתי למזון עצמו.

מתכוני דיאטה לדוגמא

מרק קטניות ובקר
מרכיבים:
250 גרם צוואר בקר חתוך לקוביות או טופו
1/2 כוס גרגרי חומוס
1 כוס עדשים חומות
1/2 כוס אורז מלא
3 עגבניות גדולות ורכות
2 צרורות כוסברה
1/2 כוס מיץ לימון
8 כוסות מים קרים
ריסוס שמן
אופן ההכנה: חולטים את העגבניות במים רותחים, מסירים הקליפה וחותכים לקוביות.
בסיר גדול צורבים את הבשר מכל צדדיו עם מעט ריסוס שמן. מוסיפים לסיר את המים, החומוס והעדשים, ומבשלים על אש נמוכה עד לריכוך. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות והלימון וממשיכים לבשל. קוצצים את הכוסברה דק, רצוי במעבד מזון עם טיפת מים חמים. לאחר כ-70 דקות בישול, מוסיפים את האורז, הכוסברה, מלח ופלפל לפי הטעם, וממשיכים לבשל רבע שעה נוספת.
המתכון מכיל 6 מנות
200 קלוריות במנה.

 

מתכונים לדיאטה הופכים כל דיאטה למוצלחת וטעימה 

 דיאטה מוצלחת ניכרת בתפריט התזונה שהיא מאפשרת. אם התפריט מתבסס על אותו מזון כל העת, בגיוון נמוך ובכמויות קטנות, הרי שזו דיאטה שיהיה קשה להתמיד בה לטווח ארוך. מתכוני דיאטה בריאים מוסיפים המון לדיאטה – גם הגיוון שבהם חשוב, גם צורת ההכנה וגם איכות המרכיבים שבה יכולים לחסוך עשרות ואף מאות קלוריות ולסייע בהרזיה.
פעמים רבות אנשים מדווחים כי הם חשים בעונש ושאסור להם להנות מהאוכל שהם אוכלים בזמן דיאטה. אבל זה ממש לא חייב להיות כך. דווקא בזמן דיאטות חשוב שהאדם יהנה מהאוכל ומהגיוון ויפיק ממנו את המקסימום שהוא נזקק לו בזמן שהוא אוכל פחות.
מתכוני דיאטה איכותיים יהפכו כל דיאטה למוצלחת .

 

ק"ג
שם
טלפון
דוא"ל
דוא"ל
שם